Restaurant 't Geuzennest

‘T Geuzennest is deel van Hotel Zeezicht en ligt op een unieke locatie. Helemaal aan het begin van de pittoreske Dorpsstraat van Vlieland, met een prachtig uitzicht op de Waddenzee. Vanaf ons ruime terras kunt u de boten zien varen. Vanaf nu kunt u hier ook neerstrijken met uw dinerbon op zak.

Vlieland is autovrij en daarom een heerlijk rustgevende locatie voor een vakantie in eigen land. Hotel Zeezicht en het bijbehorende Restaurant ‘t Geuzennest is al jaren een begrip op het eiland. Vooral staan wij bekend om de heerlijke Schoteldiners. U kunt kiezen voor de Captain’s diner (van het eiland), de Batavieren Schotel (van het land), of als u liever de zilte zee wil proeven, de Neptunus Schotel (uit de zee). Wat uw keuze ook is, het is gegarandeerd een heerlijk diner voor twee. Uiteraard kunt u ook een keuze maken uit onze gevarieerde kaart. Niet alleen voor een diner, maar ook voor een lunch of een kop koffie of thee met gebak. Op ons overdekte terras is ruimte voor 120 man, dus geniet van het zonnetje, het uitzicht en de gezellige bedrijvigheid van het eiland. Het eiland is natuurlijk een belangrijk deel van onze identiteit en dat merk je. Chef Ilona Dijkstra heeft prachtige gerechten samengesteld waarin veel eilander producten verwerkt zijn. Zo ontdekt u in elk gerecht weer een unieke eilander smaak. Denk bijvoorbeeld aan de Zeezicht Biefstuk, een botermals stukje vlees met de befaamde Zeezichtsaus op basis van rode wijn, zilveruitjes, spekjes en champignons. Of kies een vis stoofpotje met kabeljauw, mosselen en scampi’s in een romige kreeftenjus. Ook vegetariërs komen bij ons aan hun trekken, bijvoorbeeld door onze gegratineerde meiknol gevuld met ratatouille.

Kom die heerlijke smaken proeven en van onze prachtige locatie genieten, en neem uw dinercheque met u mee. Tot snel!