Proeflokaal Watersley

Proeflokaal Watersley bevindt zich aan de linkerzijde van het souterrain van Klooster Watersley, gelegen aan de voet van de Kollenberg. Dit eeuwenoude kloostergebouw, een verborgen parel tussen de glooiende Limburgse heuvels en groene bossen, maakt deel uit van Watersley Sports & Talentpark. Het oudste gedeelte van het gebouw, daterend uit 1752, werd oorspronkelijk gebouwd als jachtslot voor de adellijke familie Lovens-Delhougne, omgeven door een hoeve, weiden, tuin- en akkerland, en bosgebied. In latere jaren is het complex gebruikt door verschillende kloosterordes. Het proeflokaal is gevestigd in de oude keuken van de Franciscanen. Vanaf het terras genieten gasten van een prachtig uitzicht op de landerijen, Windraak en de eigen voedseltuin.